A verdade sobre comer figos com casca — e o erro comum
Comer figos com ou sem casca? Eis a questão.
A meio da degustação de um figo, a questão colocou-se e percebemos que há quem toda a vida tenha comido figo sem casca e quem nem sequer pense duas vezes antes de o pegar, lavar e colocar na boca sem qualquer faca lhe tocar. Mas, afinal, devem-se comer os figos com ou sem casca?
A resposta é com casca.
A casca, quando fina e macia, é comestível, pelo que faz todo o sentido comê-la, já que falamos de uma fonte de antioxidantes, contendo compostos fenólicos que protegem as células contra o envelhecimento precoce. Para além disso, a casca é a parte do figo que tem mais fibras, que ajudam na digestão, regulam o trânsito intestinal e dão sensação de saciedade.
Como resultado destes dois benefícios, as fibras e antioxidantes, o consumo de figos ajuda a controlar o colesterol e a proteger o coração, já para não falar de que através da casca ingerem-se vitaminas e minerais, como potássio, cálcio e magnésio, importantes para ossos, músculos e equilíbrio da pressão arterial.
Tendo isto em conta, por que razão haverá pessoas a comer figos sem casca há vários anos? Para além da textura e de parecerem mais doces sem casca, pode ser mais fácil de digerir para pessoas com estômago sensível.
Posto isto, agora tu decides como queres comer os teus figos.
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